基本信息
专业编码：0422-3
专业名称：邮轮乘务
培养目标：培养从事海上邮轮服务的高级技能人才(高级工)。
学习年限：2年(达到中级技能水平学生),3年(高中毕业生),5年(初中毕业生)
对应或相关职业(工种)：前厅服务员(4-03-01-01)、餐厅服务员(4-03-02-05)、客房服务员(4-03-01-02)
职业资格(职业技能等级)：餐厅服务员
对应下一级专业编码：0422-4
职业能力
具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识;具有获取新知识、新技能的意识和能力,能适应不断变化的职业社会;了解邮轮服务流程,严格执行服务和有关设备操作规定,具有主动、热情的服务意识和吃苦耐劳的服务精神,具有安全意识,遵纪守法,并具有独立解决非常规问题的基本能力;能指导他人进行工作或协助培训一般服务人员。同时具有下列专业能力：
1.具有良好的礼仪风范和语言表达能力、沟通能力、应变能力。
2.能流利、规范地使用汉语和英语进行接待服务,并能帮助客人解决行程中的困难。
3.能按餐厅服务工作的接待规程,完成餐厅各种形式的接待服务与管理工作。
4.能按客房服务工作的接待规程,完成客房的接待服务与管理工作。
5.能按邮轮康乐服务工作流程,完成岗位康乐项目的服务与管理工作。
6.能熟练操作邮轮上的相关服务设备。
7.能处理海上紧急情况,组织一般服务人员帮助乘客避险。
主要教学内容
形体训练、服务礼仪、管理学、旅游公共管理、消费心理学、邮轮经营管理、前台接待技能与管理、客房服务技能与管理、餐厅服务技能与管理、康乐设施使用与管理、邮轮实用英语等。